柴胡喝起來真是苦，可是柴胡具有相當(dāng)好的止咳、退燒的效果，這所謂良藥苦口利于病，可是在柴胡的終止與采摘的時(shí)候是不是有很多注意的事項(xiàng)呢？
柴胡是傘形草本植物，以根為主，以草為藥，由于近幾年市場對柴胡的需求變大，柴胡家種化就越來越明顯了，再加上人工種植柴胡是有經(jīng)濟(jì)效益，柴胡種植越來越廣泛。
柴胡是喜冷涼而濕潤的氣候，較為耐寒耐旱的草本植物，在柴胡種植時(shí)忌高溫和澇塵積水，所以在選地的時(shí)候一定是土層深厚、疏松肥沃、排水良好的砂質(zhì)壤土和腐殖質(zhì)土。選好地后要進(jìn)行深耕施底肥每畝施有機(jī)肥1500kg，耙細(xì)整平畦，以備播種。
選擇種子的時(shí)候要盡量選兩年生、無病蟲害、生長健壯植株所結(jié)的種子。因?yàn)椴窈N子是陸續(xù)成熟，種子成熟度不一致，種子外殼較硬，種子體積小，所以在播種前用20℃的溫水浸泡12小時(shí)，然后將浮在水面的秕粒種子撈出，將沉底的好種子撈出稍晾進(jìn)行播種。露地播種一般在3月下旬于4月上旬，條播行距20cm左右，播溝宜淺，每畝用種0.5~0.7kg；地膜覆蓋可在2月下旬至3月上、中旬播種，以高畦栽培為宜，播中種后隨即覆蓋地膜。待幼苗剛出土?xí)r，注意破膜，以防烤傷幼苗。也可架設(shè)小拱棚，使幼苗在小拱棚內(nèi)生長一段時(shí)間，待外界溫度穩(wěn)定后再把薄膜去掉，更有利于柴胡苗期生長。
看著柴胡種子破土而出之后，一點(diǎn)一點(diǎn)的長大，心里很安慰，可是幼苗又不整齊了，有的地方稠，有的地方稀，這時(shí)候，你就要間苗或是補(bǔ)苗了。幼苗高約10cm時(shí)進(jìn)行間苗、補(bǔ)苗；條播每隔5~7cm留苗一株，不要過密，以防倒?fàn)睢?/p>
柴胡的根是主要部分，要想柴胡的產(chǎn)量與質(zhì)量，就要在株長到40厘米時(shí)打頂，還要不斷除去多余的叢生莖芽。
常言道：“當(dāng)季是藥，過季是草”、藥材必需適時(shí)采收。現(xiàn)代科學(xué)證明，在含有效成分季節(jié)采收藥用價(jià)值。根據(jù)柴胡皂甙含量的動(dòng)態(tài)變化研究結(jié)果，柴胡采收期，秋季植株下部葉片開始枯萎收獲，時(shí)間為9月下旬至10月上旬。采挖根部應(yīng)注意勿傷根部和折斷主根，抖去泥土，把殘莖除凈以備加工。所以，柴胡要適時(shí)采收。
柴胡要隨時(shí)收獲，隨時(shí)加工，不堆積時(shí)間過長，以防霉?fàn)。
種植、采摘、加工等一系列的工作完成之后，就是銀子進(jìn)口袋的時(shí)候，雖然這個(gè)過程比較艱難，比較忐忑，但是苦柴胡在我們的細(xì)心照料下成長收獲還是比較簡單的。